HAVET og de spiselige vekstene
Hva kan vi sanke og spise fra fjæra og i sjøkanten?
Information
Spiselige, ville vekster fra strandsonen har vært kjent og brukt av kystfolk i uminnelige tider. De kan brukes til mat, dyrefor og gjødsel. I dag regnes mange som en delikatesse, og sankes av lokale kokker for å serveres i topprestauranter. Hva kan vi plukke selv, og hvordan behandler og bruker vi vekstene?
Med Ellen Tjørnhom Bøe (naturformidler)
Moderator: Anne Tove Austbø, førstekonservator NMF, MUST
Fotokreditering:
Hovedfoto: Strandreddik vokser på Jærstrendene. Foto: Ellen Tjørnhom Bøe.
Portrett: Ellen Tjørnhom Bøe.